オイシックス
「産直おとりよせ市場・おうちレストラン・おせち」は
畑から直送する旬の新鮮食材や、飲食店や全国から選りすぐりのおとりよせグルメ、
ハレの日を彩るおせち料理をお楽しみいただけるOisixのサービスです。
◆極生フルーツコーン
大人気のフルーツコーンからお得なわけあり品が新登場！
数量限定で早期特典つき
・まるでフルーツのようにあま～い！後味はすっきりとした、さわやかな甘さ
・一粒一粒にしっかりと実が詰まっていて、とってもジューシー！
・完熟一歩手前の状態で収穫し、朝採りの新鮮な状態でお届けします
フルーツのように甘いとうもろこし、それが「フルーツコーン」です。
一粒一粒にしっかりと実が詰まっていて、とってもジューシーです。
粒からじゅわっと広がる果汁は、まるでフルーツのよう。
そのままかじるだけでも感じられる甘さとジューシーさがやみつきに
。朝採りの新鮮な状態で、収穫したてのものをすぐにお届けするからこそ実現できる、
フレッシュな味にリピーター続出です！
●おいしさの秘密
①完熟ではなく、完熟一歩手前で収穫
とうもろこしの粒は皮に覆われているので、丁寧に生育状況を見ながら、
”完熟一歩手前のギリギリ”のポイントで収穫してお届けしています。
②真空で冷やして、甘さを逃がさない
通常、とうもろこしは茎から切り離した後も呼吸しているので、
実の内部にある糖分を使い続けます。
この糖分が甘さの元になるので、
呼吸し続けるとどんどん甘さが逃げて行ってしまいます。
そこで、フルーツコーンは、収穫後しっかり冷やしこむことでこの呼吸を抑え、
糖分を保つことにより、しっかり濃厚な甘さをキープできるようにしています。
③縦配送で、鮮度を損なわない
「ねぎやほうれん草などの野菜を保存するときは、
冷蔵庫に立てて保存しましょう」という話はよく聞きますよね。
それと同様、作物はなっている状態で配送するのが一番良いといわれています。
フルーツコーンも、皆さまのお手元に届くまでずっと起立した状態で鮮度を保っています。
到着しても、是非そのまま立てて保管してくださいね！
◆甘くとろける魅惑のタイマンゴー
とろ～りなめらか、贅沢で濃厚な甘さのマンゴーがタイから入荷しました！
・酸味が少なく贅沢で濃厚な甘さで、とろ～りとろける果肉
・熟すまで樹上でじっくり栽培。おいしさと甘さをしっかりと蓄えます
・航空便で輸送するので、船便輸送よりも鮮度が高く、熟度も高い状態でお届けします
ナンドクマイは酸味が少なくコクのある濃厚な甘みで、
繊維質も少なく舌触りがなめらかで、とろけるような食感が特徴です。
形状は細長く、水がしたたり落ちるしずくの形に似ていることから、
タイ語で「ナンドクマイ（花のしずく）」と呼ばれています。
●おいしさの秘密
①栄養をぎゅっと凝縮甘さをしっかり蓄える
マンゴーがまだ小さいうちに果樹1本ずつバランスをみながら
1つの枝に1個～2個になるよう選別を行います。
選別が終わったマンゴーは、栄養をたっぷり吸収してどんどん大きくなり、
甘さとおいしさをしっかりと蓄えます。
②樹上でじっくり栽培
奄美濃厚、味わい深いマンゴー
タイの中でも冷涼な高冷地で栽培しているため、
収穫適期になるまで樹上での日数を要します。
通常の収穫時期よりも2週間以上樹上で熟成させて収穫することで、
栄養が凝縮され甘みが増したマンゴーが育ちます。
栄養を長く蓄えた分、甘みもぎゅっと凝縮。
低地栽培とは異なる深い甘みをお楽しみください。
◆肥後のやわらか筍
春の訪れを感じる旬の筍が入荷！上品な甘みとやわらかい食感
・甘み、旨み、香り。どれをとっても自信あり！春季限定の贈り物
・土の中の筍を人の手で丁寧に収穫！やわらかい筍だけを選別
・アクやえぐみが少なく、みずみずしい！収穫したての新鮮な状態でお届け
肥後のやわらか筍は、ほとんど土の中に潜んだ状態で収穫するので、
えぐみが少なく柔らかい食感が特徴です。
えぐみやアクをほとんど感じないみずみずしく上品な味わいに、
京都の料亭やホテルでも好んで提供されています。
●おいしさの秘密
①1年もの歳月をかけて
豊かな土壌でじっくり育てる
肥後のやわらか筍は、熊本県内でも有数なたけのこ産地、
上益城郡御船町で栽培しています。
筍は1年もの歳月をかけて、愛情込めてじっくり育てます。
有機質肥料を使った土作り、風通し・日当たりを考えた間伐など、
生育状況に合わせた環境づくりをして、大切に栽培しています。
②地中の筍を人の手で収穫
やわらかい筍だけを選別
ほとんど土の中に潜んだ状態で収穫するので、
土の上から潜っている筍を見つけるには熟練の技が必要です。
熟練のたけのこ職人が、地上に顔を見せる寸前の柔らかい筍だけを、
人の手で丁寧に掘り上げて収穫します。
光を浴びず土の中で育った筍は、
やわらかく香り高い筍としてお召し上がり頂けます。
◆心ときめく甘酸っぱさ！春のあまりん
甘みと酸味のバランスが絶妙！数量限定の「春のあまりん」
・全国いちご選手権金賞受賞のブランド品種※
※一般社団法人日本野菜ソムリエ協会が主催する「第1回全国いちご選手権」にて受賞
・産地以外でなかなか手に入りにくい品種です。
・いちご本来の甘みとさわやかな酸味に感動の一品です！
箱を開けた瞬間、ふわっと芳醇な香りにうっとり。
まずは洗って、そのまま食べてみてください！
口にほおばると、いちご本来の甘みと
爽やかな酸味が口の中いっぱいに広がります。
ひとつの株から少しの量しか収穫できない分、
一粒一粒が大きいいちごになります。
一般的な春のいちごは、甘さより酸味が際立ちますが、
春のあまりんは甘みも感じられつつ酸味も楽しめます。
是非きれいな見た目も楽しんでお召し上がりください。
●おいしさの秘密
いちご歴50年の生産者も絶賛
こだわりぬいた〝いちご愛″
春のあまりんをつくるのは、いちご栽培歴50年という
五十嵐さんをはじめとする生産者の皆さん。
数々の品種を長年に渡り栽培してきた大ベテランが
「この品種は、今まで育てた中で一番おいしい！」
と胸を張る自信作！
3年もの試作を経てたどり着いた、こだわりのいちごをお届けします。
